旅グルメ 碧の八重山、至極の夏。～4日目 ②～
フサキビーチで南国感にひたり、帰り道には冨崎観音堂にお参り。のんびりとした午後を過ごします。
shimachu
旅グルメ 
旅グルメ 碧の八重山、至極の夏。～4日目 ③～
舟蔵の里で夕食を。古民家で味わう郷土料理と三線の音色。泡盛の酔いに任せ、気づけば踊っていました。
旅行記 碧の八重山、至極の夏。～5日目 ①～
具志堅さんにご挨拶し竹富島へ。カイジ浜で星の砂を探し、コンドイビーチで青さに染まります。
旅グルメ 碧の八重山、至極の夏。～5日目 ②～
竹乃子で八重山そばに舌鼓を打ち、帰京の途へ。二度目の八重山も、心灼く青さに溢れていました。
お肉 納豆のザーサイしょっつる炒め
ここ最近忙しい日々が続き、半月以上振りの更新となってしまいました。というのも、駅ではない違う部署に異動になってしまったのです。今の職場は日勤で、毎日家に帰れるのは嬉しいのですが趣味である料理がなかなかできないという現状。ただでさえ更新頻度の...
目分量レシピ 新れんこんと万願寺のじゃこ胡椒きんぴら・赤ピーマンとアボカドのサラダ
何を作ろうかとスーパーの野菜売り場をぶらぶら眺めていると、見るからに美味しそうな新れんこんを発見。色白で瑞々しく、断面を見ても新鮮そのもの。迷うことなくカゴへと入れました。きんぴらにすることは決めたのですが、あまり濃い味付けだとせっかくの新...
目分量レシピ 京野菜とちりめん山椒の和風麻婆
ここ最近、いつもよりも安く売っている九条ねぎ。青々とした葉の食感に、風味や甘味がとても美味しいお気に入りの野菜です。この日も九条ねぎがお買い得価格。ちょうど使い切りたいちりめん山椒があったので、同じく京野菜である万願寺唐辛子と合わせてマーボ...
お魚 かつおの納豆なめろう・夏野菜の梅マキシマム和え
この日は急遽ひとりご飯。うちではかつおはたたきでないと食べられないので、せっかくだからと生のかつおをたっぷり楽しむことに。半分はシンプルにお刺身で、残りの半分はお得意のなめろうにしました。いつもなら豆板醤を入れたりしょうゆでユッケ風にしたり...
目分量レシピ 九条ねぎと赤なすの月見煮込みアラビアータ
大きくて柔らかく、アクが少ない熊本の赤なす。焼いてよし揚げてよし煮てよしで、うちではもうなすはこればかり。そんな美味しい赤なすを、この日はピリ辛のトマトソース、アラビアータにしてみました。一緒に合わせたのは九条ねぎ。普段はさっと火を通してシ...
お肉 ヤングコーンと新じゃが、肉団子の甘酢あん
なぜだか無性に肉団子の甘酢あんを食べたくなり、久々に作ってみることに。せっかく肉団子を揚げるので、揚げて美味しい野菜を一緒に合わせようとスーパーの売り場をうろうろ。そこで見つけたのが、丸々と太った新鮮なヤングコーン。あ、これだ！とピンときた...