目分量レシピ カペッリーニチャンプルー和カルボ風・焼きなすとモッツァレラのごまトママスタードぽん酢
先日、冷製パスタを作るために初めて使ってみたカペッリーニ。茹でたことが無いので、いつものスパゲッティーニと同じ量を茹でてみたところ、びっくりするほど増えてしまいました。無知って罪です。 その日は何とか大量の冷製パスタを食べましたが、まだ袋の...
麺類
目分量レシピ 
お肉 アジアン風味のサッポロ一番塩サラダ
子供の頃から舌と記憶に染みついている、即席ラーメンの味。うちでは土曜のお昼に登場する機会が多くありました。ラーメンを食べてから友達と遊びに行く。それが、僕の土曜日でした。 出前一丁やうまかっちゃん、チキンラーメンなど、今も変わらず在り続ける...
目分量レシピ 新れんこんのハウス印度カレースパ
先日、無性にカレースパが食べたくなってしまい、思い立って日勤終わりに作ってみることに。といっても、カレースパ自体、作ったことも無ければ、食べた記憶も無いかもしれないということに気が付きました。 それでもいつも適当に料理をしてしまうので、イメ...
お肉 復活！ペヤングサラダ・揚げないきつねメンチ
先日発売が再開された、ペヤングソース焼きそば。思わず再開日に買って食べてしまいました。特にカップ焼きそばが大好きということもないし、年に数度食べるかな、といった程度の僕。UFOの時もあれば一平ちゃんの時もあるし、ぺヤングは本当に年に2回食べ...
目分量レシピ 深雪なすの炒め煮そうめん・だだ茶豆のそぼろペペロン炒め・トマトのしらすスプラウトマヨぽん掛け
いつも行くスーパーでは、ありがたいことにご当地の様々な野菜を売ってくれています。茄子なんかはかなりの種類で、その中から調理法や気分で選ぶのも楽しいものです。 そんな色々種類のあるなすの中で、今回選んだのは新潟の深雪なす。あくが無く小型ながら...
目分量レシピ ゆかり風味のラーメンサラダ・万願寺唐辛子とちくわの味噌煮
ラーメンサラダ。北海道発祥というその料理を初めて居酒屋で食べたのは、もうだいぶ前のこと。ありそうでなかった、冷やし中華ともまた違う、それでいて激ウマ！と感動したのを思い出します。 でもなぜか、ラーメンサラダは外で食べるものという勝手なイメー...
目分量レシピ 枝豆ととうきびのクリームパスタ・トマトの枝豆ドレッシング掛け
いやぁ、夏の東北を一週間かけて大満喫してきました。忘れられない熱い夏を思い切り楽しんできました。 今回は、そんな夏の旅へ出かける前に作ったパスタをご紹介。そのままでも美味しい枝豆やとうきびをクリームパスタにし、食感も楽しく仕上げました。 枝...
目分量レシピ カレー南蛮うどんグラタン
前の日の晩にテレビでカレー料理を見てしまい、もうカレー関係のものが食べたくて仕方がなくなってしまったこの日。カレーの魔力には絶対に勝てないのです。 それでも、カレーライスという気分では無かったので、何かカレー風味のものをアレンジしておつまみ...
目分量レシピ うなぎとしらす、九条ねぎのペペロンチーノ
最近、お店にスパゲティーを食べに行っていないので、どうしても無性にペペロンチーノが食べたい日々を送っていました。でも、相方さんはペペロンチーノ嫌い。全く食べない訳ではありませんが、味が単調なので食べているうちに飽きてくるんだそう。そのシンプ...
目分量レシピ 秋のチキン煮込みトマトクリームパスタ
もうすっかり秋らしい爽やかな涼しさが続くこの頃。長く続く残暑に苦しみ続けて来たここ数年とは違い、久しぶりに正しく秋が来たような感じがします。 そうなると、やっぱり食べたくなる秋の味覚。今回はねっとりもっちりの美味しい里芋ときのこをたっぷり使...