お肉 ハツモトとにんにくの芽の甘辛ごまスコ炒め・アボカドといぶりがっこのホットマヨサラダ・ホワイトセロリとじゃこ天の塩昆布煮浸し
いつも売っているスーパーで、ハツモトを売っているのをはじめて発見！ハツモトといえばたま～に焼鳥屋さんか居酒屋さんで食べるだけだったので、自宅でそれを楽しめるなんてものすごくラッキー。
残り1パックだったので、すぐさまカゴへと入れて確保...
野菜他‐洋‐サラダ・和え物他
お肉 
目分量レシピ ゴーヤーとスパムのかき揚げ・いぶりがっことスパムのポテサラ
これまでゴーヤーの保存方法を知らなかったのですが、水洗いせずに半分に切って種とわたをしっかり取り、ラップに包みジップロックに入れれば、野菜室で1週間は軽く持つものなんですね。おかげでうちのわんこの通う動物病院から頂いたゴーヤーが、色々な形で...
目分量レシピ 夏野菜のカレーナポリタングラタン・いぶりがっことクリームチーズのディップ
この日は無性にナポリタンが食べたくなり、その後にグラタンも食べたくなり、そしてしまいにはカレーも食べたくなり。これは困ったと思ったところ、それなら一緒にしちゃえばいいじゃん♪とまたまた適当思想が発動。
暑いキッチンに長時間立つのも嫌だ...
目分量レシピ たっぷり葉にんにくのミートソース・菜の花とコンビーフの旨味塩昆布サラダ
先日、ふと買い置きしていた粉チーズの賞味期限を見ると、まだまだと思っていたものが、あと2カ月ほどで切れてしまうことが発覚。最近パスタを作る機会が減っていたので、これは粉チーズを使うメニューを意識的に作らなければ！ということで、この日はパスタ...
お魚 鯛とみつばのごまスコ和え・新玉とにんじんのオーロラスパサラ
先日、相方さんにふと「ゆずすこ」って美味しいらしいよ～、なんて話したところ、それ以来相方さんはユズスコが気になって仕方が無かったらしく、ついに先日売っているのを見つけて買って帰ってきました。
その時に一緒に見つけたというのが、ごまスコ...
目分量レシピ しゃぶしゃぶリメイク！白菜のトマトソースパスタ・あんぽ柿とゴルゴンゾーラのサラダ
先日、余りに身が張って色の良い刺身用の鯛半身が売っていたので、思わず購入。うちでは海鮮しゃぶしゃぶはご法度なのですが、珍しく鯛ならいいよと相方さんが言うので、たっぷり鯛しゃぶで楽しみました。美味しかったなぁ。
美味しいお鍋を楽しんだ後...
お肉 海老芋と鶏せせりの峠アヒージョ・ガリマッシュマカロニサラダ
今回は、自画自賛でいきます！思いっきり手前味噌です！というのも、僕はいつも出来上がりの味を想像して料理を作るタイプ。その味に近づけるには、どの食材と調味料で、どのような調理法を取るか。という感じで、到達点を決めてから組み立てていくという調理...
お肉 とりとんギュウ！の塩煮込み・生ハムの豆腐サンド・車麩と赤水菜の塩昆布ゴマヨ和え
最近ではめっきり外で飲む機会が減ってしまい、ほとんど家飲みばかり。自分の気ままにおつまみを選べるのはいいのですが、やはりたまには酒場の味も恋しくなります。
家で中々出しにくい、外の味。やきとりや揚げ物などもそうですが、やはり煮込みは時...
目分量レシピ そら豆と新玉ねぎの春チャウダー・菜の花とスクランブルエッグのサラダ
3月も後半に入り、やっと本格的に春らしく暖かい日が増えてきました。心もうきうきといきたいところですが、鼻も目もぐしゃぐしゃ。一番きれいで一番過ごしやすい季節のはずなのになぁ。はぁ、溜め息。今年は舌下免疫治療法を試してやる！！
うちでは...
お肉 スペアリブのデミトマシチュー・ハムとトマトのオーロラサラダ
この日は、なんだか無性に豚肉が食べたくなり、そしてなんだか無性にシチューの気分。そうなればメニューはポークシチューに決定。いざスーパーに行ってみると、お目当てのバラや肩ロースの塊は結構なお値段。その代わり、スペアリブが安売りしていたので、圧...