お肉 カレー風味のポテサラいももち・手羽豆腐
北海道の郷土料理、いももち。北海道のばあちゃんちへ行くと、ほんのり砂糖味のもっちもちのいもだんごを良く作ってくれます。北海道の美味しいじゃがいもをそのまま味わえ、僕の大好物。かぼちゃバージョンのかぼちゃだんごもこれまた美味しいのです。 最近...
お肉 
お魚 夏風味の漬けかつお・キムちりめん地海苔納豆
この日は久しぶりのひとり夕飯。ここぞとばかりに、いつもは食べられないものを食卓に並べたくなる衝動に駆られてしまいます。鯵、鰯などの青魚の刺身、きゅうりや漬物などなど、頭に浮かぶ食材はいくらでも。 そんな嬉しい悩みを勝ち抜いた選抜メンバーは、...
お肉 トマトしょうが焼き・空芯菜とビアソーの春雨サラダ
どうもこう暑いと、夕飯のメニューを考えるのも一苦労になりがち。魚も野菜も夏場はあまり変わり映えがしないので、定番の食材をとっかえひっかえしてなんとか凌いでいます。 この日も、どうしても食べたい献立が思い付かず、スーパーを何周もしてしまいまし...
お魚 えびとほたての焼きカルパッチョ風・赤なすのスパイシートマ塩麹煮込み
最近、魚も野菜も使うものが決まってきてしまい、メニューを考えるのもひと苦労。なので同じような食材でも飽きないよう味付けの雰囲気を変えて凌いでいます。 この日のメインは車海老とほたて。相方さんはどちらもお刺身では食べない人なので、どうやって食...
旅グルメ 夏の熱い衝動 ～思い立ったらねぷた旅 1日目 ①～
1泊2日ねぷた旅へ。食道園で盛岡冷麺を食べ、さんさ踊りを見てヨーデル号で弘前を目指します。
旅グルメ 夏の熱い衝動 ～思い立ったらねぷた旅 1日目 ②～
ねぷたの前に、けん太居酒屋で腹ごしらえ。津軽の味と酒に酔いしれます。
旅行記 夏の熱い衝動 ～思い立ったらねぷた旅 1日目 ③～
一夜に賭けたねぷたとの逢瀬。弘前の夜を焦がす灯りの洪水に、心の底から溺れます。
旅行記 夏の熱い衝動 ～思い立ったらねぷた旅 2日目 ①～
弘前中央食品市場で朝ごはん。刺身やお惣菜、ラーメンと、地元の味を満喫します。
旅行記 夏の熱い衝動 ～思い立ったらねぷた旅 2日目 ②～
ひょうたん揚げに舌鼓を打ち、青葉城址へ。うまい鮨勘で東北の〆を。短い夏の夜の夢、満喫しました。
お魚 ほたてと地海苔の醤油貝焼き・九条ねぎと厚揚げの直鰹（じがつお）煮・赤なすのペペロン炒め
先日、突発的に訪れてしまった弘前のねぷた。今年も良い夏を愉しませてもらいました！そんな青森土産に買ってきたのは、もちろん旨い地酒。東北六県、それぞれどの県も酒処で、どこへ遊びに行っても美味しい地酒が手に入ってしまうという魅惑の地。 折角青森...