お肉 きりたんぽ鍋風グラタン・すき焼きオムレツトマトバルサミコソース
急速に寒くなってきた今日この頃。特に朝夕の寒さは目に見えて厳しくなり、アツアツのものが食べたくなる季節となりました。そんな時に食べたくなるのがグラタン。いつもはオーソドックスなものを作りますが、たまには違ったものもいいかな、とアレンジしてみ...
お肉 
目分量レシピ 自家製塩麹カクテキ
うちでは相方が漬物嫌いのため、漬物類が食卓へ並ぶことはほとんどありません（涙）でも、大根のキムチであるカクテキだけは例外で、なぜかこれだけはバクバク食べています。以前、塩麹で何かを作った際に、塩麹でカクテキを漬けたら美味しいんじゃない？とリ...
お肉 しまちゅう風玉子入りけの汁・長芋豚ボールの甘辛七味焼き
今年弘前で初めて食べた、津軽の郷土料理けの汁。けとは粥のことで、お米が貴重だった時代に野菜や乾物等を細かく切って汁ものにしたのが始まりだそう。細かく切られた野菜ひとつひとつにおだしが浸み、さらさらと食べた時の一体感は目からうろこでした。普段...
お鍋 さんまとねぎのゆず鍋
この日は相方が夜仕事だったためひとりご飯。これ位の季節になってくると、ひとりご飯はもっぱら鍋になってきます。手軽だし、美味しいし、何よりいつもはご法度の海鮮系のお鍋が作れるのが楽しいし嬉しいです♪ということで、今回も海の幸を使ったシンプル鍋...
お魚 濃厚がらキャベチャウダー・たこと柿のカルパッチョ
圧力鍋で簡単に白濁鶏がらスープがとれるようになって以来、その美味しさにすっかりはまってしまい、我が家の水炊きは白濁スープ専門に。ほっんとうに美味しいんです♪この日は今シーズン初の白濁水炊き。冷蔵庫に残っていたキャベツが思ったよりも多く、煮た...
旅行記 八幡平・乳頭湯けむり紀行 ～初秋の湯三昧 1日目 ①～
台風接近に伴い、乗車予定のあけぼの号が運休。こまち号に乗り込み、急遽盛岡へと向かいます。
旅の宿 八幡平・乳頭湯けむり紀行 ～初秋の湯三昧 1日目 ②～
初めて泊まる盛岡。美しい街並みを歩き、南部ろばた焼きで岩手の恵みに酔いしれます。
旅行記 八幡平・乳頭湯けむり紀行 ～初秋の湯三昧 2日目 ①～
駅弁を食べつつこまち号で田沢湖へ。羽後交通に乗り換え、八幡平の懐を目指します。
旅グルメ 八幡平・乳頭湯けむり紀行 ～初秋の湯三昧 2日目 ②～
後生掛温泉で濁り湯に浸かり、舞茸丼に舌鼓。昼食後は自然研究路で大地の力を実感します。
旅の宿 八幡平・乳頭湯けむり紀行 ～初秋の湯三昧 2日目 ③～
秘湯ふけの湯で浴びる地の恵み。地獄の中の湯浴みを愉しみ、旨い味と酒に夜は更けます。