お肉 生たらことごぼうの生姜煮・加賀れんこんの豚巻き山椒味噌炒め
この季節ならでは美味しい食材、生たらこ。煮付けた時のほろほろした美味しさは、説明不要のシンプルな美味しさ。僕の大好きな食材です。この日も、美味しそうな生のスケトウダラの子っこが安く売っていたのでゲット。何と一緒に煮付けようかと考えましたが、...
お肉 
目分量レシピ トマトとサワークリームの濃厚ミートラグースパ・みそ風味の鶏ごぼうポテサラ
この日は、何となくスパゲティーが食べたい気分になり、挽肉を買おうとお肉売り場をのぞいてみると、美味しそうなバラのすき焼き用肉がいつもより安く売っているのを発見。バラなら霜降りもしっかり入っているし、きっと美味しい脂が出るんだろうなぁと思い、...
旅行記 連泊のススメ ～旅立ちの地、東京駅編～
復元され、より一層美しさを増した東京駅。僕の想い出の赤レンガ駅舎から、岩手へと旅立ちます。
旅グルメ 連泊のススメ ～夏油への道～
やまびこ号で駅弁片手に昼酒呑みつつ北上へ。山奥の秘湯目指し、路線バスへと乗り継ぎます。
旅の宿 連泊のススメ ～夏油にて 宿について～
夏油の温泉街然とした情景を造る元湯夏油。山に抱かれた大きな宿で、湯めぐりを愉しみます。
旅の宿 連泊のススメ ～夏油にて 紅葉が彩る湯宿の風情～
独特の世界感に包まれる夏油温泉。紅葉に彩られ、その情緒は一層深いものとして刻まれます。
旅の宿 連泊のススメ ～美しき紅葉と渓谷の湯～
谷底に湧く夏油の湯。自噴かけ流しのお湯と、夏油川を彩る紅葉に浸ります。
旅の宿 連泊のススメ ～夏油での美味しい時間～
夏油で味わう山の幸。宿の夕食、朝食に、昭和館の手こねうどん。山奥でじんわりと滋味を噛みしめるのでした。
旅の宿 連泊のススメ ～夏油との別れ、朝霧の北上へ～
元湯夏油に別れを告げ北上へ。秋色の北上川を朝霧が包み、幻想的な美しさに思わず言葉を失くします。
旅行記 連泊のススメ ～美しき南部いなか・秋のみちのく民俗村にて～
北上みちのく民俗村で触れる、古からの南部の暮らし。昔話から飛び出たような情景が郷愁を誘います。