お鍋 白味噌の甘うま辛キムチ鍋
うちの相方さんは京都出身のため、最近はお正月に食べるお雑煮は白味噌丸餅が定番になってきました。最初は東京のお醤油切り餅もたまには食べたい！とお雑煮プチケンカもしていたのですが、なんだかすっかり白味噌に慣れてしまいました。今年は僕も２日から仕...
お鍋 
お肉 かまぼこたぬき卵とじ・生たらことじゃがいものピリ辛味噌バター煮・鶏皮レバーの山椒煮
この日は、スーパーであまり悩む時間もなく、目についた食材で適当にメニューを考えました。帰宅して早速支度を始めると、3品全部が煮て作るメニューになっていたことにようやく気が付きました。あぁ、やっちゃった。普段はこのような偏ったメニューは避けて...
お鍋 しょうがたっぷり中華風うどんすき
皆さま、お正月疲れは出ていませんでしょうか？僕は大晦日・元旦の暴飲暴食がたたって、風邪をひいてしまいました(>_
お肉 サーロインステーキ下仁田ぽん酢ソース・手羽と里芋のピリ辛味噌煮・加賀れんこんとじゃこの塩きんぴら
この日は、相方さんが実家から帰ってくる日。さば寿司を持って夕飯までには帰るよメールが来たので、京都のお酒に合いそうなおつまみを思いつくままに作ってみました。なので、材料も内容も支離滅裂。今年初のおつまみ記事がこんなんでいいのかなぁ、なんて思...
お鍋 2013年ブログ初め 魚介のピリ辛かぶみぞれ鍋
明けましておめでとうございます！！新年も5日過ぎ、やっとブログ更新を再開することができました。今年は2日と4日が出番だったので、やっとのんびり新年を過ごせる、そんな今日から3日間にワクワクします。そんな今年のブログ1発目は、やっぱりお鍋。新...
お鍋 2012年ブログ納め 濃厚トマトのアラビアータ鍋
2012年もあと残りわずか。今年もこんなブログにお付き合いいただき、本当にありがとうございました。気が付けばこのブログも丸5年を過ぎ、6年目に突入しました。三日坊主の僕としては、珍しく飽きもせず続けられている、大事な趣味のひとつになっていま...
お肉 オニオンローストチキンレッグ・生ハムてまりポテサラ・スモークチーズとパストラミのパテ
遅ればせながら、メリークリスマス！皆さんは楽しく過ごせましたでしょうか？僕は毎年恒例となったとらふぐ亭で幸せに浸れました♪そして昨日、明けだったのでせっかくだからとチキンを焼きました。ふぐもいいけど、やっぱりワイン片手に家で過ごすクリスマス...
お魚 桜えび玉の甘酢あんかけ・はまぐり豆腐
年末は何かと忙しい季節。家飲みのおつまみもあれこれ考えたいところですが、どうしてもお鍋や手軽なものになりがち。なので、ブログの更新頻度もグッと下がってしまっております（汗）今回も、そんな手軽なものには変わりはないのですが、過去にブログにUP...
お肉 生たらことごぼうの生姜煮・加賀れんこんの豚巻き山椒味噌炒め
この季節ならでは美味しい食材、生たらこ。煮付けた時のほろほろした美味しさは、説明不要のシンプルな美味しさ。僕の大好きな食材です。この日も、美味しそうな生のスケトウダラの子っこが安く売っていたのでゲット。何と一緒に煮付けようかと考えましたが、...
目分量レシピ トマトとサワークリームの濃厚ミートラグースパ・みそ風味の鶏ごぼうポテサラ
この日は、何となくスパゲティーが食べたい気分になり、挽肉を買おうとお肉売り場をのぞいてみると、美味しそうなバラのすき焼き用肉がいつもより安く売っているのを発見。バラなら霜降りもしっかり入っているし、きっと美味しい脂が出るんだろうなぁと思い、...