旅は未知連れ酔わな酒 | ページ 159 | 旅情家しまちゅうの、電車バスを利用した国内ひとり旅と、目分量レシピに特化したブログ。since2007
お肉

菜の花の辛し和え・鶏のゆず胡椒焼き・鯛の昆布〆

今日はゆっくり飲みたい気分だったので、おうちで居酒屋開店!!お酒に合うメニューをそろえてみました。うちのわんこも奥でうらやましそう・・・。 まずは菜の花のからし和え。春には欠かせない食材ですね。 菜の花は水洗いし、半分に切り水...
2016.09.10
旅行記

ニセコスキー旅行記 ①

1月22日~26日に、北海道はニセコへとスキー旅行に行ってきました。 初日は急いでも移動でつぶれてしまうので、朝はゆっくりめの10時50分の日本航空で出発することに。搭乗した飛行機はボーイング777、トリプル7と呼ばれるもの。 ...
2017.02.08
旅行記

ニセコスキー旅行記 ②

いよいよ本題のスキーのお話です。これがニセコのスキー場を擁する山、「ニセコアンヌプリ」の頂上。こんなにすっきり見えるなんて、1月にはかなり珍しいんです。 ふもとからはリフトをたった3本乗っただけで頂上直下まで行けます。標高は1300m...
2017.02.08
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お鍋

博多風水炊き(Ⅰ世・手羽先ver.)

今回は博多風の水炊きをご紹介!意外と簡単にあの「白濁スープ」の水炊きができるんです。 鍋に多めの水と、鷄手羽先(冷凍の安いのでOK)を入れる。土鍋1杯分で手羽先800g~1kgが目安。 中火に掛け、アクを丁寧に取りながら1時間程...
2016.09.10
旅行記

北帰行 ~往路 ①~

1月上旬のある日、法事のため北海道へ行きました。その時の模様を書こうと思います。 僕が北海道へ行くときは、大体鉄道を利用します。この日も新幹線と特急を乗り継いで行くことに。 まずは出発前の買出し。お弁当に飲み物を調達するため、東京駅...
2017.02.08
旅行記

北帰行 ~往路 ②~

3時間と少しの新幹線の旅も終わり、八戸に到着。ここから特急「白鳥」に乗車します。函館まで3時間強掛かります。 白鳥号車内で開けたのが、「米鶴かっぱ」、山形の高畠町、米鶴酒造のお酒です。 これぞ東北の酒!!というような辛口。水のよ...
2017.02.08
旅行記

北帰行 ~復路 ①~

ここからは帰りの行程となります。 今回は「北海道フリーキップ」(廃止)という、北海道内特急指定席乗り放題のキップを使ったので、せっかくだから途中下車して温泉へ。登別まで特急「スーパー北斗」へ乗車します。 このスーパー北斗がまたスゴイ...
2017.02.08
旅行記

北帰行 ~帰路 ②~

楽しい時間は早く過ぎてしまうもので、いよいよ帰京しなければならない時間に・・・。帰りは寝台特急「北斗星」で一路上野へ。 ロビーカーと食堂車「グランシャリオ」の外観。寝台列車って旅情を掻き立てられますね。 今回...
2017.02.08
お鍋

とろろ鍋

最近寒さも厳しくなりすっかり冬らしくなってきましたね。そんな夜に恋しくなるのがお鍋。先日テレビでお店の「とろろ鍋」をみて、早速まねしてみました。 鍋に水と昆布を入れてしばらく置き、火にかけ沸騰前に昆布を取り出し、鰹節を加えてしばらく...
2016.09.10
チャリンコ

東京の水道水の源へ

今日は晴れて久しぶりに寒さが和らいだので、東京の水道水の源へと行ってきました。 自宅~環八~甲州街道~多摩川相模原線鉄橋手前~羽村取水堰~羽村駅~16号~狭山湖~多摩湖自転車道~井の頭通り~自宅 というコースです。写真は京王相模原線の鉄橋...
2016.09.08
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