お肉 トマトと玉ねぎの肉詰め焼きチーズソース・スモークサーモンとグレフルのサラダ
今年も淡路島から玉ねぎが届きました。サイクリングで淡路島を訪れて以来、あの玉ねぎの美味しさにすっかり虜になってしまい、毎年同じ農園からお取り寄せしています。普通に売っているものよりもずっと肉厚でジューシーな玉ねぎ。煮ても焼いてもメインになり...
お肉 
お肉 まぐろの山かけ風サラダ・焼きなすとささみのバンバンジー風
梅雨も明け、早速夏本番な天気が続いています。こうも暑いと、どうしても体は冷たいものを欲してしまいます。そこで、冷たくさっぱり食べられつつも栄養豊富なメニューを考えてみました。とろろ芋の粘り成分はスタミナの素とも言いますし、キンキンに冷やして...
お肉 ぷるんぷるん冷やしトマト・長芋と牛のごまカレー炒め・鯛のトマトジュレカルパッチョ
気温も食材もそろそろ夏本番！とうきびやトマト、枝豆が店頭にずらっと並び始めると夏を感じます。特にトマトは一年中食べられる食材ですが、やはり夏のものは味が濃く感じ、バテ気味の体にもよく効いてくれそうなので、これからの季節うちでは登場回数がグッ...
お魚 新れんこんととうきびのカレーマヨサラダ・まぐろのピリトマガーリックカルパッチョ
まだ梅雨明けもしていないのに、すでに真夏の様相を呈している今日この頃。節電の影響もあってか、以前よりは汗をかきやすく体温調整しやすい体にはなっていますが、それでもやっぱり食欲は落ち気味。昼下がりの暑い最中に買い物袋を提げてくるだけでもしんど...
お肉 牛の山椒ごま味噌焼き・まぐろのわさびマヨカルパッチョ・いかと空芯菜のにんにくごま塩和え
最近まで得意ではなかった食材のひとつに山椒があります。あの口を麻痺させるような独特の辛味がどうも好きになれずずっと敬遠していました。ですが、京都の美味しいちりめん山椒を食べたのをきっかけに、逆に好きな食材のひとつになりました。好き嫌いって、...
お魚 シーザー風コンビーフドレッシングサラダ・まぐろのタルタルバルサミコ風味
先日、まだ梅雨だというのに日本一暑い街熊谷では、6月史上最高の39.7℃というあり得ない気温を観測しました。その日は東京でもかなりの暑さで、去年ほどの猛暑にはならないのではないかという淡い期待を、見事に打ち砕いてくれました（汗）これだけ暑い...
お肉 肝と手羽の実山椒甘辛煮・ぶりのシャキシャキ甘酢あん・八丁チャプチェの生春巻き・きゅうりとみょうがのサラダ風ペッパー浅漬け
ここ最近、仕事と遊びに追われブログを更新できずにいました。気が付いたら作ったおつまみも結構たまってしまったので、その中で特に美味しかったものをかいつまんでご紹介したいと思います。今回は、肝と手羽の実山椒甘辛煮、ぶりのシャキシャキ甘酢あん、八...
旅グルメ 岩手の秘湯で何想う ～節目の鄙び旅 1日目～
まもなく三十路を迎えようという6月上旬、節目の旅の行先として選んだのは岩手県内陸部。今年は30になるというだけでなく、社会人になってからの本格的な一人旅に目覚めて10周年という節目でもあります。今から10年前、ハタチになり成人を迎える記念と...
旅行記 岩手の秘湯で何想う ～節目の鄙び旅 2日目 ①～
昨晩は、本を片手に日本酒をじっくり時間をかけて愉しんだため、酔いも柔らかく気持ちの良い目覚め。朝早い7時台の新幹線に乗るため、6時過ぎには起床しました。まだ目覚める前の仙台駅には、気持ちの良い朝の空気が漂っています。仙台駅からは、このおなじ...
旅の宿 岩手の秘湯で何想う ～節目の鄙び旅 2日目 ②～
北上駅からバスに揺られること1時間、恋焦がれていた夏油温泉に到着。まだ時刻は9：20過ぎ。立ち寄り入浴は10時からなので、それまで付近を散策することとします。訪れたこの時期、東北は丁度新緑の季節なのでしょうか、萌える若い緑が本当に眩しい。こ...