お肉 黒豆リメイク！チリビーンズ
ついこの前年越しそばを食べたと思ったのに、気づけば1月も2/3が終了。この速さは一体何なのでしょうか。年々強くなるこの感覚に驚きを隠せません。今年の黒豆は、去年の夏に岩手で買ってきた和賀産のもの。程よい歯ごたえとしっかりとした風味で、美味し...
お肉 
目分量レシピ 実山椒とごぼうの明太子スパゲティー
最近たまに作るようになった明太子スパゲティー。無性に食べたくなる時があり、作るのもものすごく簡単なので忙しい時にとても助かるメニューなのです。王道のしょう油バターも美味しいのですが、その日の気分で色々とアレンジするのもまた楽しいもの。この日...
その他 2018年ブログ納め 僕にとっての平成。
※これは超主観的な記事です。途中でなんだこいつ？と思ったら、そっと閉じるボタンを押して頂けると幸いです・・・。2018年、大晦日。30年続いた平成も、残すところあと数ヶ月。流行アレルギーの僕としては、決してこれまで使ったことのなかった「平成...
目分量レシピ マヨ不使用！マスタード柿ポテサラ
先日ワインのお供にと買った富有柿。生ハムを載せて食べたところ、今年の柿は当たりじゃない？と嬉しくなる美味しい甘さ。ということでこの日も連続で柿を買ってきてしまいました。カマンベールやゴルゴンゾーラなどと合わせてもよかったのですが、趣向を変え...
お鍋 下仁田ねぎのとうじうどん
朝晩の冷え込みを感じるようになってきた今日この頃。旅の途中に食べた投汁そばをふと思い出しました。あぁ、美味しかったなぁ。ぐつぐつ煮えたおつゆにそばをしゃぶしゃぶして食べるという体験は、新たなそばの美味しさを僕に教えてくれました。一度食べたい...
お肉 むね肉のしょっつるパクわさサラダ・山東菜の天かす生姜和え
この日はたまに来る、無性にむね肉食べたくなるデー。鶏しゃぶやシチューなども考えましたが、シャキッと美味しそうなパクチーが売っていたので、なんちゃってアジアンなサラダにすることに。その風味付けに使ったのは、秋田名物しょっつる。ナンプラーと同じ...
お肉 大根葉の梅じゃこ炒め・鶏肝と大根のマキシマム炒め
最近また野菜が高いなぁ。そんなことを思いつつスーパーへ行ってみると、見事な葉っぱが目を引く葉付き大根を発見。いやいや、きっと高いはず。そう思いつつ値段を見ると、198円と納得の価格。もちろん迷わず、カゴへと入れます。ということで今回は、大根...
旅グルメ 北東北 夏巡り ～漲る灯り、地の滾り。1・2日目 ①～
夜行バスで青森へ。長尾中華そばでこく煮干しラーメンの朝食後、八甲田丸を経て善知鳥神社まで散策します。
旅グルメ 北東北 夏巡り ～漲る灯り、地の滾り。1・2日目 ②～
初めての津軽鉄道に揺られ、金木へ。すじこ納豆の太宰丼を食べ、津軽三味線会館で生の迫力に震えます。
旅行記 北東北 夏巡り ～漲る灯り、地の滾り。1・2日目 ③～
太宰治の生家である斜陽館へ。和洋折衷の立派なお屋敷で、自分のもつ人間失格な一面と向き合います。