旅行記 夜の彼方へ ～あけぼの号で行く紅葉と温泉の旅 4・5日目 ③～
再びシャトルバスに乗車し、角館の象徴である武家屋敷通りへとやってきました。重厚な黒塀と立派な枝垂桜が出迎えてくれる、秋田の小京都。うっすらと街並みを濡らす雨が、その雰囲気をより一層しっとりとしたものにしています。それにしても、本当に立派な枝...
旅行記 
旅グルメ 夜の彼方へ ～あけぼの号で行く紅葉と温泉の旅 4・5日目 ④～
北東北の西半分をぐるりと巡ったこの旅も、もうすぐ終わり。秋田を発つまで3時間と少しを残すばかりになりました。何度旅をしても、この去り際というものは切ないものです。そんなちょっとした感傷に浸りながら、名残を惜しむべく秋田の旨いもの、旨い酒を堪...
旅行記 夜の彼方へ ～あけぼの号で行く紅葉と温泉の旅 4・5日目 ⑤～
冷たい空気を感じながら歩く秋田の夜。もうすぐ、この地を離れなければなりません。雨で濡れたアスファルトに、秋田駅の明かりが綺麗に映っていました。寝台列車の旅は、ぎりぎりまで現地に滞在し満喫できるのがいいところ。それと同時に、どうしても夜の旅立...
お肉 ローズマリー香るチーズインミートローフ・たこのさっとトマト煮
最近お鍋ばっかり食べていたので、たまには変わったものを作ってみようかな、とスーパーをブラブラしていたところ、目に付いたのが特売の合い挽き肉。真っ先に浮かんだメニューがハンバーグでしたが、ハンバーグだとありきたりだし、何より酒のつまみにならん...
ご飯もの 圧力鍋で作るとろとろ牛すじカレー
ここ数年、いつもカレーを作るときは市販のルーは使わず、カレー粉で作っていました。具もいろいろと工夫したりと、試行錯誤を繰り返していました。先日、スーパーへ買い物に2人で行ったところ、何食べたい？の僕の問いに、「カレー。牛すじのカレーが食べた...
目分量レシピ 麻婆かぼちゃ・たっぷりきのこのハーブバターソテー
いよいよ秋本番。スーパーに並ぶ食材も、すっかり秋のものとなりました。そんな中、何故か急にかぼちゃが食べたくなり、珍しく買ってみました。普通に煮ても美味しいのですが、ちょっとひと工夫してマーボー風にしてみました。ほくほくした甘いかぼちゃとピリ...
お鍋 シチューのような豆乳クリーム鍋
最近手抜き鍋が多かったので、久々の更新になりました。（汗）今の時期は野菜の種類も少なくなり、よ～く考えないとメニューや素材が偏りがち。となると、いろいろ考えるのがしんどい時は、結局お鍋に逃げてしまうのです～。今回もお鍋なのですが、これはちょ...
お魚 秋色ちゃんちゃん焼き・ちくわぶのなんちゃってトッポギ・大根のじゃこねぎ炒め月見仕立て
最近、やっと秋鮭の大きな切り身を見かけるようになってきました。そうとなればもちろん作る、ちゃんちゃん焼き。味噌の香ばしさと鮭のほっくりとした身がとてもよく合います。いつもは、もやしやキャベツ、玉ねぎ等で作りますが、今回は秋らしくと思い、きの...
お鍋 自家製スープのまろやかカレー鍋
涼しくなってからというもの、急にお鍋の登場回数がグンと増えてきました。猛暑だったこの夏、あの手この手で食欲を減退させないように頭を悩ませていた分、お鍋という手が使えるようになると、一気に手抜きモードに入ってしまいました。それでも、いつも同じ...
お肉 牛ときのこのオイスター煮込み・たっぷり野菜の和風じゃこおかか炒め
ここ数日、なんだか無性に牛の旨煮を食べたくなってしまい、なかなかおさまらないので作ることにしました。大好物、というメニューではないのですが、この「無性に食べたくなる病」は何なのでしょうかね？一旦食べたくなると、食べるまで治らないのです。困っ...