目分量レシピ 大きいなすの鶏味噌チーズ田楽・大根と厚揚げの冷たい煮物とろろ昆布載せ
出だしは高いと騒がれていた秋刀魚も、最近やっと値段が下がってきました。一尾166円と、買ってもいいかなぁと思える値段まで落ちたので、ついに今季初秋刀魚を頂くことにしました。秋刀魚といえば、やっぱり塩焼きがいいですね。パリッと焼いた皮と、ジュ...
目分量レシピ 
目分量レシピ たっぷりナムルの混ぜまぜそうめん
この日は、思いっきり夏を感じたくて、電車に乗って田んぼまで散歩へ行っていたので、いつもよりちょっと遅い帰り。（本当はその模様を書くつもりでしたが、帰ってきたらカメラの設定ミスで全部ピンボケ・・・。残念）そこで夕飯は簡単に済ませたいなぁ、と思...
お肉 彩り野菜のしゃきしゃきオイスター炒め・鶏の夏野菜甘酢あん・厚揚げのカレー風味炒め
また最近猛暑がぶり返してきました。こうも暑いと、スーパーへ行っても何周もするばかりで、中々献立を決めることができません。そんなときに助けてくれるのが炒め物。適当な野菜と適当な肉魚を買い、色んな味付けでアレンジすれば、組み合わせは無限大になる...
お肉 かつおのなめろうつみれ煮・さっぱり牛のおろポンステーキ
お酒のつまみにもってこいのなめろう。最近は旬のかつおで作ることが多いのですが、この日は大きな柵を買って作ったので、たくさんできました。なめろうだけで食べるにはちょっと多すぎる量なのでひと工夫。いつもはオーソドックスにグリルで焼いてさんが焼き...
ご飯もの 太陽の恵みの夏カレー
そういえば、最近カレーを作っていなかったな。そう気づくと無性に食べたくなってしまうカレー。熱々うま辛のカレーを食べて汗をかけば、身体の中から元気が湧いてくる気がします。今回はそんなカレーに夏の大地の恵みをたっぷりと入れました。ゴーヤのちょっ...
お魚 たっぷり野菜のミートソースグラタン・焼きなすと鯛のカルパッチョ
梅雨から続く、連日の真夏日。8月に入ったばかりだというのに、残暑の時期までこれが続くかと思うと、身体が持つか不安になってしまいます。こんなに暑いと、外食も家でのご飯も、ついつい冷たいメニューに目がいってしまいがち。それでも夏バテだけは避けた...
お魚 生ハム入りなすのピカタ・かつおのさっと煮佃煮風・明太コールスロー
夏真っ盛り。夏野菜が多く店頭に並んでいますが、意外と自分の好みの野菜ばかり買ってしまい、食卓に上る素材は偏ってしまいがち。僕の場合は、ナス、ズッキーニ、トマトあたりがかなりの登場回数を誇っています。いつも同じような調理法、味付けではさすがに...
お魚 枝豆ととうきびのカリカリチーズ焼き・まんぷくいかのトマト煮込み・玉ねぎの明太おかか和え・玉ねぎとコンビーフのマスタードサラダ
ここ最近の暑さで献立を考えるのが面倒なときもあり、ブログに載せていないものをあまり作っていませんでしたが、やっとたまったので一挙にご紹介します。今回は、枝豆ととうきびのカリカリチーズ焼き、まんぷくイカのトマト煮込み、玉ねぎの明太おかか和え、...
旅の宿 僕らの夏休み ～2010 南東北鉄道旅行 1日目～
僕には、入社したときに生まれたいとこがおりまして、気づけばその子ももう小学校高学年。社会人になって、もうそんなに経つのか・・・、と思う今日この頃。物心付いた頃から（その前から！？）電車の本やおもちゃを買ってあげていたら、いつの間にか本格的な...
旅行記 僕らの夏休み ～2010 南東北鉄道旅行 2日目 ①～
漢ふたり、灼熱の鉄道旅行第2日目の始まりに相応しい、真っ赤なボディー。郡山と会津若松を結ぶ、快速あいづライナー用の車両です。この電車は元々特急型で、内装や座席もきれいにリニューアルされており、自由席なら乗車券だけで乗れるお得な列車。僕の小さ...