お鍋 水炊きⅢ世（鶏がら鶏皮ver）
だいぶ前にテレビでその存在を知った、博多水炊き。見るからに美味しそうでしたが、何時間も掛けて鶏がらスープを取るのもなかなかの手間で、作り始めるのはだいぶ後になってからのことでした。最初のきっかけになったのは、はなまるでやっていた簡単白濁スー...
shimachu
お鍋 
お肉 牛と新玉ねぎの蒸し物かぼす風味・いかとモロッコいんげんのペペロン炒め
先日の旅行ですっかり九州の味覚の虜になってしまった僕。いろいろ買って帰りたい衝動に駆られましたが、あまり荷物が多くなってしまうと帰りの新幹線でうんざり、なんてことになってしまうので、本当に使いたいものだけを厳選してお土産に持って帰りました。...
お魚 ほたてのカルパッチョわさびマヨソース・貝ひもと山芋のバター炒め・スパムと玉ねぎの味噌卵とじ
九州旅行のため、ブログの更新をしばらくお休みしていました。なんだかんだで半月ぶり、久々の更新になってしまいました。先日、相方さんとスーパーへ買い物へ行き、何食べたい？なんて話しながらうろうろしていると、珍しく帆立のカルパッチョが食べたいなん...
お鍋 タッカンマリっぽい鍋
もうすぐ5泊6日の九州旅行。昨年末から計画を立て、年始に申し込んだと思ったらもうその日を迎えようという早さ。今年も1/12が終わってしまいます。（これも気が早い。）長期旅行へ行く前に忘れてはならないのが冷蔵庫の整理。まだ大丈夫とたかをくくっ...
お鍋 手羽中と白菜のとろとろ塩昆布鍋
そろそろ煮詰まってきた鍋メニュー。冬のこの時期だけ許される手抜きの逃げ道である鍋も、あまりにも同じようなものばかり続いてしまうと使えなくなってしまうので、いかに飽きないで続けられるかといつも考えています。この日は、鶏の手羽中がいつもよりずっ...
お鍋 白味噌の甘うま辛キムチ鍋
うちの相方さんは京都出身のため、最近はお正月に食べるお雑煮は白味噌丸餅が定番になってきました。最初は東京のお醤油切り餅もたまには食べたい！とお雑煮プチケンカもしていたのですが、なんだかすっかり白味噌に慣れてしまいました。今年は僕も２日から仕...
お肉 かまぼこたぬき卵とじ・生たらことじゃがいものピリ辛味噌バター煮・鶏皮レバーの山椒煮
この日は、スーパーであまり悩む時間もなく、目についた食材で適当にメニューを考えました。帰宅して早速支度を始めると、3品全部が煮て作るメニューになっていたことにようやく気が付きました。あぁ、やっちゃった。普段はこのような偏ったメニューは避けて...
お鍋 しょうがたっぷり中華風うどんすき
皆さま、お正月疲れは出ていませんでしょうか？僕は大晦日・元旦の暴飲暴食がたたって、風邪をひいてしまいました(>_
お肉 サーロインステーキ下仁田ぽん酢ソース・手羽と里芋のピリ辛味噌煮・加賀れんこんとじゃこの塩きんぴら
この日は、相方さんが実家から帰ってくる日。さば寿司を持って夕飯までには帰るよメールが来たので、京都のお酒に合いそうなおつまみを思いつくままに作ってみました。なので、材料も内容も支離滅裂。今年初のおつまみ記事がこんなんでいいのかなぁ、なんて思...
お鍋 2013年ブログ初め 魚介のピリ辛かぶみぞれ鍋
明けましておめでとうございます！！新年も5日過ぎ、やっとブログ更新を再開することができました。今年は2日と4日が出番だったので、やっとのんびり新年を過ごせる、そんな今日から3日間にワクワクします。そんな今年のブログ1発目は、やっぱりお鍋。新...