お肉 彩り野菜のしゃきしゃきオイスター炒め・鶏の夏野菜甘酢あん・厚揚げのカレー風味炒め
また最近猛暑がぶり返してきました。こうも暑いと、スーパーへ行っても何周もするばかりで、中々献立を決めることができません。 そんなときに助けてくれるのが炒め物。適当な野菜と適当な肉魚を買い、色んな味付けでアレンジすれば、組み合わせは無限大にな...
shimachu
お肉 
お肉 かつおのなめろうつみれ煮・さっぱり牛のおろポンステーキ
お酒のつまみにもってこいのなめろう。最近は旬のかつおで作ることが多いのですが、この日は大きな柵を買って作ったので、たくさんできました。なめろうだけで食べるにはちょっと多すぎる量なのでひと工夫。 いつもはオーソドックスにグリルで焼いてさんが焼...
ご飯もの 太陽の恵みの夏カレー
そういえば、最近カレーを作っていなかったな。そう気づくと無性に食べたくなってしまうカレー。 熱々うま辛のカレーを食べて汗をかけば、身体の中から元気が湧いてくる気がします。今回はそんなカレーに夏の大地の恵みをたっぷりと入れました。ゴーヤのちょ...
お魚 たっぷり野菜のミートソースグラタン・焼きなすと鯛のカルパッチョ
梅雨から続く、連日の真夏日。8月に入ったばかりだというのに、残暑の時期までこれが続くかと思うと、身体が持つか不安になってしまいます。 こんなに暑いと、外食も家でのご飯も、ついつい冷たいメニューに目がいってしまいがち。それでも夏バテだけは避け...
お魚 生ハム入りなすのピカタ・かつおのさっと煮佃煮風・明太コールスロー
夏真っ盛り。夏野菜が多く店頭に並んでいますが、意外と自分の好みの野菜ばかり買ってしまい、食卓に上る素材は偏ってしまいがち。僕の場合は、ナス、ズッキーニ、トマトあたりがかなりの登場回数を誇っています。 いつも同じような調理法、味付けではさすが...
お魚 枝豆ととうきびのカリカリチーズ焼き・まんぷくいかのトマト煮込み・玉ねぎの明太おかか和え・玉ねぎとコンビーフのマスタードサラダ
ここ最近の暑さで献立を考えるのが面倒なときもあり、ブログに載せていないものをあまり作っていませんでしたが、やっとたまったので一挙にご紹介します。 今回は、枝豆ととうきびのカリカリチーズ焼き、まんぷくイカのトマト煮込み、玉ねぎの明太おかか和え...
旅の宿 僕らの夏休み ～2010 南東北鉄道旅行 1日目～
僕には、入社したときに生まれたいとこがおりまして、気づけばその子ももう小学校高学年。社会人になって、もうそんなに経つのか・・・、と思う今日この頃。 物心付いた頃から（その前から！？）電車の本やおもちゃを買ってあげていたら、いつの間にか本格的...
旅行記 僕らの夏休み ～2010 南東北鉄道旅行 2日目 ①～
漢ふたり、灼熱の鉄道旅行第2日目の始まりに相応しい、真っ赤なボディー。郡山と会津若松を結ぶ、快速あいづライナー用の車両です。 この電車は元々特急型で、内装や座席もきれいにリニューアルされており、自由席なら乗車券だけで乗れるお得な列車。 僕の...
旅の宿 僕らの夏休み ～2010 南東北鉄道旅行 2日目 ②～
山形県から宮城県へと入り、今夜の宿のある鳴子温泉駅に到着。豊富な湯量と泉質を誇る鳴子温泉らしく、ホームに降り立った瞬間、温泉らしいなんとも言えない硫黄の香りが出迎えてくれました。 この駅には足湯が2ヶ所併設されており、鳴子の湯を楽しむことが...
旅の宿 僕らの夏休み ～2010 南東北鉄道旅行 3日目 ①～
鉄分たっぷり2泊3日の旅も最終日。朝風呂を浴びシャキッと目が覚めたところで朝食へ。和と洋のメニューが色々と並んでおり、好きなものを少しずつ取っていきます。 こちらの朝食には、つきたてお餅の田舎雑煮が用意されており、僕もひとつ頂くことに。つき...