「 目分量レシピ 」一覧

姫竹とかつおそぼろの味噌煮・ささみの花椒パクチーだれ

姫竹とかつおそぼろの味噌煮・ささみの花椒パクチーだれ

今年から近くのスーパーで売るようになった姫竹。これまで東京では水煮しか手に入らなかったので、もうこれは本当に嬉しいこと。山の温泉へ行かなけれ...

若ごぼう(葉ごぼう)を食べ尽くし!(葉の春サラダ・茎の中華風そぼろあん・根とたらこの煮付け)

若ごぼう(葉ごぼう)を食べ尽くし!(葉の春サラダ・茎の中華風そぼろあん・根とたらこの煮付け)

先日スーパーで見かけて生まれて初めて知った食材、若ごぼう。葉ごぼうとも呼ばれるそうで、大阪の八尾のほか、四国などでも栽培されている野菜だそう...